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Die Muschelverarbeitung

Die Barbé Gruppe gehört zu den grössten Muschelverarbeitern und hat die Ambition seine Position als Marktführer zu verstärken.

Um dieses Ziel zu erreichen hat die Barbé Gruppe die modernste Muschelverarbeitungsfabrik von Europa in Nutzung genommen mit einer Kapazität von ca. 15.000 Kg netto Produktion pro Stunde und gehört damit zu einer der grössten muschelverarbeitenden Betrieben.

Neue Verarbeitungsprozesse und der neueste Standart in der Technik tragen zu einem noch besseren, homogeneren und besser gekühlten Produkt bei. (Die Muschelverarbeitung entspricht mehr als nur ausreichend, allen internationelen Gesetzen und Anforderungen )

Als einziger Muschelverarbeiter hantiert die Barbé Gruppe für ihre gesamte Produktion das Prinzip des built to oder anstatt des built to stock Prinzipes. Also die Prodution für den sofortigen Verkauf und nicht für die Lagerhaltung. Durch die Muscheln erst dann zu verpacken, wenn der Kunde bereits seine Bestellung getätigt hat sind wir in der Lage die U.F.C. Garantie (Ultimate Freshness Certificate) abzugebeben und unsere Muscheln haben ausserdem dadurch die allerbeste Haltbarkeit.

Der Produktionsprozess genauso wie die Verarbeitungsinstallationen sind durch Lloyd's Register Quality Assurance Ltd. in Bezug auf H.A.C.C.P. und auch IFS geprüft.

Das Erzielen dieser Garantiezertifikate ünterstützt die Aussage, dass wir den höchsten Normen und Anforderungen auf dem Gebiet der Nahrungssicherheit mehr als nur genüge tun.

 

 

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