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La mytiliculture

L'élevage de moules de Barbé représente un pourcentage de près de 10 % de l'arrivage total des moules fraîches de Zélande. Un producteur de moules moyen, au contraire, n'atteint qu'un pourcentage d'arrivage d'environ 1 %. Les moules proviennent uniquement des parcs à moules néerlandais, qui sont très bien contrôlés. Ainsi nous garantissons la traçabilité de nos propres moules élevées. C'est que la sécurité alimentaire a une priorité absolue chez Barbé.

Les différents parcs d'élevage, 58 au total et bien répartis dans la mer des Gués (Waddenzee) et l'Escaut oriental (Oosterschelde), assurent une livraison continue et des moules d'une qualité constante et excellente.

Comme la qualité et le goût des moules dépendent uniquement de la mer, il est indispensable d'avoir les parcs d'élevage les mieux situés et les plus riches en nourriture. Ainsi Barbé pourra assurer une livraison continue de moules fraîches d'une qualité optimale!

L'élevage existe déjà depuis plus de cent ans. Barbé a non seulement une large expérience mais aussi des connaissances uniques dans le domaine des moules fraîches. C'est donc un vrai professionnel compétent et dévoué.

Le groupe Barbé est le seul producteur de moules qui est pratiquemment autosuffisant en matières premières. Grâce au nombre de parcs à moules et aux parcs d'élevage divers, la société Barbé ne dépend presque plus de la vente à la criée (donc de l'offre des autres mytilculteurs). Barbé peut, plus qu'un autre producteur de moules, vous garantir la continuité d'une qualité de moules intégrale.

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